Eine köstliche Variante klassischer grüner Bohnen, verfeinert mit einem pikanten und herzhaften Geschmacksprofil.
Bereiten Sie die grünen Bohnen vor, indem Sie die Enden abschneiden und sie gründlich unter kaltem Wasser abspülen.
Verwenden Sie frische grüne Bohnen für den besten Geschmack und die beste Textur.
Braten Sie den geräucherten Speck in einem großen Topf bei mittlerer Hitze, bis er knusprig ist. Nehmen Sie den Speck heraus und stellen Sie ihn beiseite, lassen Sie das ausgelassene Fett im Topf.
Knuspriger Speck verleiht dem Gericht einen köstlichen Crunch.
Fügen Sie die grünen Bohnen in den Topf mit dem Speckfett hinzu. Sautieren Sie sie einige Minuten, bis sie anfangen weich zu werden.
Das Sautieren der Bohnen im Speckfett verstärkt ihren Geschmack.
Fügen Sie Wasser in den Topf hinzu, gerade genug, um die Bohnen zu bedecken. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis die Bohnen zart sind.
Das Köcheln der Bohnen sorgt dafür, dass sie zart und geschmackvoll sind.
Die Bohnen abtropfen lassen und auf eine Servierplatte übertragen. Mit Olivenöl und Apfelessig beträufeln und nach Geschmack mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer würzen.
Passen Sie die Würzung nach Ihrem Geschmack an, um das perfekte Gleichgewicht der Aromen zu erreichen.
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