Una deliziosa variante della classica bruschetta, perfetta per riunioni o uno spuntino veloce.
Preriscalda il forno a 190°C (375°F).
Il preriscaldamento assicura una tostatura uniforme delle fette di pane.
Affetta la baguette in rondelle sottili e disponile su una teglia.
Taglia le fette in modo uniforme per una tostatura costante.
Spennella le fette di baguette con olio d'oliva e tosta in forno per 8-10 minuti fino a doratura e croccantezza.
Tieni d'occhio il pane per evitare che si bruci.
In una ciotola, unisci pomodori a cubetti, aglio tritato, basilico tritato, sale, pepe, glassa di aceto balsamico e formaggio parmigiano grattugiato.
Mescola delicatamente per evitare di schiacciare i pomodori.
Distribuisci il composto di pomodoro sulle fette di baguette tostate appena prima di servire.
Servire immediatamente per mantenere il pane croccante.
Guarnisci con foglie di basilico aggiuntive o un filo di glassa di aceto balsamico per la presentazione.
La presentazione migliora l'appeal del piatto.
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