Dieser rustikale Pfirsichkuchen kombiniert die Süße reifer Pfirsiche mit einem Hauch von Muskatnuss für ein köstliches Dessert.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 220°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Backen von Anfang an.
In einer Rührschüssel Zucker, Mehl, Zimt und Muskatnuss vermengen.
Das gründliche Mischen der trockenen Zutaten sorgt für eine gleichmäßige Verteilung der Aromen.
Waschen, schälen und die Pfirsiche in dünne Spalten schneiden.
Das Schälen der Pfirsiche sorgt für eine glattere Füllung.
Die Pfirsichspalten mit der trockenen Mischung vermengen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
Stellen Sie sicher, dass alle Pfirsichspalten gut bedeckt sind, um einen gleichmäßigen Geschmack zu erzielen.
Legen Sie einen Kuchenteig in die Kuchenform und füllen Sie ihn mit der Pfirsichmischung.
Drücken Sie den Teig vorsichtig in die Form, um ein Reißen zu vermeiden.
Die Füllung mit kleinen Butterstückchen belegen.
Butter verleiht der Füllung beim Backen Reichhaltigkeit.
Mit dem zweiten Kuchenteig abdecken, die Ränder versiegeln und oben Schlitze schneiden.
Das Schneiden von Schlitzen lässt Dampf entweichen und verhindert einen durchweichten Teig.
Die Ränder des Teigs mit Alufolie abdecken, um ein Überbräunen zu verhindern.
Entfernen Sie die Folie in den letzten 15 Minuten des Backens für einen goldenen Rand.
Backen Sie den Kuchen 35-45 Minuten, oder bis der Teig goldbraun ist und die Füllung durch die Schlitze blubbert.
Stellen Sie den Kuchen auf ein Backblech, um eventuelle Tropfen aufzufangen.
Lassen Sie den Kuchen vor dem Servieren abkühlen, damit die Füllung fest wird.
Das Abkühlen sorgt für saubere Stücke beim Servieren.
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