Un delizioso tortino a strati con manzo piccante, fagioli e una cremosa salsa di formaggio.
Preriscalda il forno a 175°C (350°F).
Preriscaldare assicura una cottura uniforme e la giusta consistenza per il tuo piatto.
In un frullatore, unisci i pomodori, l'aglio, la cipolla e i peperoncini rossi. Frulla fino a ottenere un composto liscio.
Frullare gli ingredienti crea una salsa liscia e omogenea.
Versa il composto frullato in una pentola e aggiungi cumino, pepe di cayenna, origano e sale. Porta a ebollizione, poi fai sobbollire per 15 minuti.
Fai sobbollire per far amalgamare i sapori in modo delizioso.
In un'altra pentola, sciogli il burro e aggiungi la farina. Cuoci per 1 minuto, poi aggiungi gradualmente il latte, mescolando costantemente fino a quando la salsa si addensa.
Mescolare costantemente previene la formazione di grumi nella salsa.
Incorpora la maggior parte del formaggio cheddar, tenendone da parte un po' per la guarnizione, e condisci con sale e pepe. Metti da parte.
Aggiungere il formaggio a fuoco spento assicura una salsa liscia.
In una padella, soffriggi la cipolla, l'aglio e il peperoncino fino a quando non si ammorbidiscono. Aggiungi il manzo macinato e cuoci fino a doratura.
Sminuzzare il manzo mentre cuoce assicura una doratura uniforme.
Incorpora i fagioli pinto, il mais e il riso cotto. Condisci con sale e pepe.
Mescolare gli ingredienti distribuisce uniformemente i sapori.
Stendi una porzione della salsa di formaggio sul fondo di una teglia resistente al forno. Alterna con una tortilla, salsa e ripieno di manzo. Ripeti gli strati, terminando con la salsa di formaggio e il cheddar riservato.
Stratificare assicura che ogni morso abbia un mix di tutti i componenti.
Cuoci nel forno preriscaldato per 20 minuti o fino a doratura e bolle.
Cuocere amalgama i sapori e crea una crosta deliziosa.
Lascia raffreddare leggermente il piatto prima di servire. Buon appetito con il tuo Tortino Messicano di Manzo e Fagioli!
Lasciare riposare il piatto rende più facile affettarlo e servirlo.
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