Una ricetta di confit di aglio saporita e versatile, arricchita con timo e alloro per un tocco delizioso.
Sbucciare i spicchi d'aglio e metterli da parte.
Per sbucciare facilmente l'aglio, schiacciare leggermente gli spicchi con il lato piatto di un coltello.
In una piccola casseruola, unire gli spicchi d'aglio, i rametti di timo, le foglie di alloro, i grani di pepe e l'olio d'oliva.
Assicurarsi che l'aglio sia completamente sommerso nell'olio per una cottura uniforme.
Cuocere il composto a fuoco basso per circa un'ora, finché l'aglio non è tenero e aromatico.
Mantenere il fuoco basso per evitare di bruciare l'aglio o far bollire l'olio.
Togliere la casseruola dal fuoco e lasciare raffreddare il composto a temperatura ambiente.
Lasciare raffreddare il confit aiuta i sapori a mescolarsi.
Trasferire il composto raffreddato in un barattolo ermetico, assicurandosi che l'aglio sia completamente coperto con l'olio.
Conservare in frigorifero e utilizzare entro due settimane per il miglior sapore.
Servire il confit di aglio come spalmabile, condimento o ingrediente nei propri piatti preferiti.
Provalo su pane croccante o mescolato nella pasta per una delizia.
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