Un delizioso dessert che combina la dolcezza delle pesche e dei mirtilli con una glassa balsamica acidula.
In una piccola pentola, unisci l'aceto balsamico, lo zucchero e il pepe nero.
Mescola costantemente per evitare che lo zucchero bruci.
Porta il composto a ebollizione a fuoco medio, poi riduci a fuoco lento e cuoci fino a quando non si addensa leggermente, circa 5 minuti.
Tieni d'occhio la glassa per evitare di ridurla troppo.
Togli la glassa dal fuoco e lasciala raffreddare leggermente.
Il raffreddamento permette alla glassa di addensarsi ulteriormente.
In una grande ciotola, unisci i mirtilli e le fette di pesca.
Mescola delicatamente la frutta per evitare di danneggiarla.
Versa la glassa balsamica sulla frutta e mescola delicatamente per ricoprire.
Assicurati che tutta la frutta sia uniformemente ricoperta per il miglior sapore.
Lascia riposare il composto per 10 minuti per permettere ai sapori di amalgamarsi.
Questo tempo di riposo migliora il sapore del piatto.
Servi il mix di frutta in ciotole o piatti individuali.
Guarnisci con un rametto di menta per un tocco fresco.
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