Una salsa ricca e cremosa infusa con bacon, perfetta per guarnire biscotti o altri piatti preferiti per la colazione.
Scalda una padella a fuoco medio e cuoci il bacon fino a renderlo croccante.
Cuocere il bacon lentamente permette al grasso di sciogliersi correttamente, migliorando il sapore della salsa.
Rimuovi il bacon dalla padella e mettilo da parte. Riserva 2 cucchiai di grasso di bacon nella padella.
Usa un cucchiaio per misurare con attenzione il grasso di bacon per evitare un eccesso di grasso nella salsa.
Aggiungi la farina nella padella e mescolala con il grasso di bacon. Cuoci per 1-2 minuti per formare un roux.
Mescola costantemente per evitare che il roux bruci.
Incorpora gradualmente il latte, assicurandoti di ottenere un composto liscio. Cuoci fino a quando la salsa inizia ad addensarsi.
Aggiungere il latte lentamente aiuta a evitare grumi nella salsa.
Sbriciola il bacon cotto e mescolalo nella salsa. Condisci con sale e pepe a piacere.
Assaggia la salsa prima di aggiungere il sale, poiché il bacon potrebbe già fornire abbastanza sapore.
Servi la salsa calda sopra biscotti o il tuo piatto preferito.
Guarnisci con una spolverata di erbe fresche come prezzemolo per un tocco di colore e sapore.
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