Una deliziosa salsa marinara preparata con ingredienti freschi per un'esperienza ricca e saporita.
Prepara i pomodori lavandoli e tagliandoli a quarti.
Se usi pomodori in scatola, salta questo passaggio e procedi con il frullato.
Frulla i pomodori fino a ottenere una consistenza liscia usando un frullatore.
Per una salsa più grossolana, usa la funzione pulse del frullatore invece di frullare continuamente.
Scalda l'olio d'oliva in una pentola grande a fuoco medio.
Assicurati che l'olio sia caldo ma non fumi per evitare di bruciare l'aglio.
Aggiungi l'aglio tritato nella pentola e soffriggi fino a quando non è fragrante.
Mescola costantemente per evitare che l'aglio bruci.
Versa i pomodori frullati nella pentola e mescola bene.
Usa un cucchiaio di legno per raschiare il fondo della pentola e incorporare tutti i sapori.
Aggiungi il vino bianco e il sale marino, poi fai sobbollire la salsa scoperta per 30 minuti.
Mescola di tanto in tanto per evitare che la salsa si attacchi alla pentola.
Incorpora le foglie di basilico fresco e togli la pentola dal fuoco.
Strappa le foglie di basilico a mano per rilasciare più aroma.
Servi la salsa calda sopra la tua pasta preferita o come intingolo.
Guarnisci con formaggio Parmigiano grattugiato per un sapore extra.
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