Questi pancake di banana integrali soffici sono un'opzione per la colazione deliziosa e sana, perfetta per iniziare la giornata con un sorriso.
In una ciotola, unisci la farina integrale, la farina 00, lo zucchero, il lievito, la cannella e il sale.
Setacciare gli ingredienti secchi insieme assicura una distribuzione uniforme del lievito e delle spezie.
In un'altra ciotola, schiaccia le banane fino a ottenere una consistenza liscia.
Usare una forchetta o uno schiacciapatate funziona bene per schiacciare le banane.
Aggiungi il latte scremato, l'estratto di vaniglia e il sostituto dell'uovo alle banane schiacciate e mescola bene.
Assicurati che gli ingredienti umidi siano ben combinati per un impasto liscio.
Aggiungi gradualmente il mix umido agli ingredienti secchi, mescolando fino a quando non sono appena combinati.
Evita di mescolare troppo per mantenere i pancake leggeri e soffici.
Scalda una piastra a fuoco medio e ungila leggermente con spray da cucina.
Assicurati che la piastra sia riscaldata uniformemente prima di aggiungere l'impasto.
Versa piccole quantità di impasto sulla piastra per formare i pancake. Cuoci fino a quando si formano bolle sulla superficie, poi gira e cuoci fino a doratura.
Usa un mestolo o una tazza dosatrice per dimensioni di pancake uniformi.
Servi i pancake caldi con i tuoi condimenti preferiti, come frutta fresca o sciroppo.
Per un tocco speciale, spolvera i pancake con zucchero a velo o una spruzzata di cannella.
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