Un sugo ricco e saporito per spaghetti, perfetto per cene in famiglia o per preparare i pasti.
Scalda una grande padella a fuoco medio e cuoci la salsiccia italiana fino a doratura, rompendo in piccoli pezzi mentre cuoce.
Per un sugo più magro, scola l'eccesso di grasso dalla salsiccia dopo averla rosolata.
Aggiungi la cipolla tritata e l'aglio tritato nella padella e soffriggi fino a quando non sono morbidi e profumati.
Cuoci le cipolle fino a renderle trasparenti per far emergere la loro dolcezza naturale.
Trasferisci il composto di salsiccia in una grande pentola e mescola con il concentrato di pomodoro, la passata di pomodoro e l'acqua.
Mescola bene per assicurarti che il concentrato di pomodoro sia distribuito uniformemente.
Aggiungi la foglia di alloro, lo zucchero, il basilico, l'origano, il prezzemolo e il sale nella pentola. Mescola per unire.
Regola il condimento a piacere, aggiungendo più erbe o sale se necessario.
Fai sobbollire il sugo a fuoco basso, parzialmente coperto, per 1,5-2 ore, mescolando di tanto in tanto.
Mescola di tanto in tanto per evitare che il sugo si attacchi sul fondo della pentola.
Rimuovi la foglia di alloro prima di servire. Servi il sugo sopra la pasta cotta e guarnisci con ulteriore prezzemolo se desiderato.
Per un tocco di freschezza, spolvera con formaggio Parmigiano grattugiato fresco.
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