Un'insalata deliziosa e rinfrescante, perfetta per le giornate estive, che combina melone dolce con verdure croccanti e un condimento piccante.
Unire il succo di limone, lo scalogno tritato e l'aceto di vino di sherry in una ciotola per mescolare. Lasciare riposare per 30 minuti per amalgamare i sapori.
Lasciare riposare lo scalogno nell'acido ne ammorbidisce il sapore e migliora il gusto del condimento.
Incorporare la salsa di soia, le foglie di menta tritate e un pizzico di pepe nero nel composto del condimento.
Frusta bene per assicurarti che i sapori siano ben amalgamati.
Tagliare il melone cantalupo a pezzi di dimensioni morsi e metterli in una grande ciotola per insalata.
Usa un scavino per melone per una presentazione più elegante.
Affettare sottilmente le coste di sedano, le cipolle verdi e i ravanelli e aggiungerli alla ciotola dell'insalata.
Mantieni le fette uniformi per un'insalata visivamente attraente.
Versare il condimento sull'insalata e mescolare delicatamente per amalgamare.
Mescola appena prima di servire per mantenere l'insalata fresca e croccante.
Servire immediatamente l'insalata, guarnita con ulteriori foglie di menta se desiderato.
Raffredda l'insalata per 15 minuti prima di servire per un'esperienza ancora più rinfrescante.
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