Eine köstliche Mischung aus gewürzten Nüssen, perfekt zum Snacken oder Verschenken.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 165°C (325°F) vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen von Anfang an.
Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus oder fetten Sie es leicht ein.
Die Verwendung von Backpapier erleichtert die Reinigung.
In einer Rührschüssel das Eiweiß schaumig schlagen.
Schaumiges Eiweiß hilft, die Beschichtung besser an den Nüssen haften zu lassen.
Fügen Sie die Cashews und Pekannüsse zur Schüssel hinzu und rühren Sie, bis sie gut mit dem Eiweiß bedeckt sind.
Stellen Sie sicher, dass alle Nüsse gleichmäßig beschichtet sind, um einen einheitlichen Geschmack zu erzielen.
Mischen Sie den Zucker, Zimt, Cayennepfeffer und Salz in einer kleinen Schüssel und streuen Sie die Mischung über die Nüsse. Schwenken Sie die Nüsse, bis sie gleichmäßig beschichtet sind.
Das vorherige Mischen der Gewürze sorgt für eine gleichmäßige Verteilung.
Verteilen Sie die Nüsse in einer einzigen Schicht auf dem vorbereiteten Backblech.
Eine einzelne Schicht verhindert das Verklumpen und sorgt für ein gleichmäßiges Rösten.
Backen Sie die Nüsse im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten lang und rühren Sie alle 10 Minuten um, bis die Nüsse goldbraun und duftend sind.
Das Umrühren verhindert das Verbrennen und sorgt für gleichmäßiges Garen.
Lassen Sie die Nüsse auf dem Backblech vollständig abkühlen.
Das Abkühlen hilft, die Beschichtung zu festigen und knusprig zu werden.
Sobald sie abgekühlt sind, die Nüsse in einen luftdichten Behälter zur Aufbewahrung umfüllen.
An einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren, um die Frische zu erhalten.
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