Una deliziosa ricetta per filetti di pesce marinati, ricchi di sapori agrumati ed erbacei, perfetti per un pasto veloce e sano.
Unire la salsa di soia, il succo di limone, l'aglio tritato, il prezzemolo tritato, il pepe nero e l'olio d'oliva in un piatto fondo.
Usa una frusta per assicurarti che gli ingredienti della marinata siano ben amalgamati per una distribuzione uniforme del sapore.
Mettere i filetti di pesce nella marinata, assicurandosi che siano completamente ricoperti. Coprire e refrigerare per 30-60 minuti.
Gira il pesce a metà marinatura per un assorbimento uniforme del sapore.
Preriscaldare il grill a fuoco alto e preparare una teglia da grill con un leggero strato di olio.
Assicurati che la teglia da grill sia posizionata a circa 10-12 cm dalla fonte di calore per una cottura ottimale.
Rimuovere il pesce dalla marinata e posizionarlo sulla teglia da grill. Grigliare per 4-5 minuti per lato, o fino a quando il pesce si sfalda facilmente con una forchetta.
Evita di cuocere troppo controllando frequentemente il pesce durante l'ultimo minuto di cottura.
Servire i filetti di pesce caldi, guarniti con ulteriore prezzemolo e spicchi di limone se desiderato.
Per un pasto completo, servire con un contorno di verdure al vapore o un'insalata fresca.
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