Dieses Rezept bietet eine köstliche Abwandlung eines klassischen Schweinefiletgerichts, das mit einer reichhaltigen Pilzsauce über fluffigem Reis serviert wird.
In einer kleinen Schüssel die Sojasauce, den Rotweinessig und den gehackten Knoblauch vermengen.
Das Mischen der Zutaten für die Sauce im Voraus sorgt für eine gleichmäßige Verteilung des Geschmacks.
Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und das Schweinefilet von allen Seiten anbraten, bis es goldbraun ist.
Das Anbraten des Schweinefleischs versiegelt die Säfte und verstärkt den Geschmack.
Die geschnittenen Pilze und die gehackte Zwiebel in die Pfanne geben und kochen, bis sie weich sind.
Gelegentlich umrühren, um ein Ankleben zu verhindern und gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Die vorbereitete Sauce in die Pfanne gießen und zum sanften Kochen bringen.
Den Bratensatz mit der Sauce ablöschen, um alle Aromen zu integrieren.
Hitze reduzieren, abdecken und 15 Minuten köcheln lassen oder bis das Schweinefleisch vollständig durchgegart ist.
Ein Fleischthermometer verwenden, um sicherzustellen, dass das Schweinefleisch eine Innentemperatur von 63°C erreicht.
Die Bratensauce gemäß den Anweisungen auf der Verpackung zubereiten und in die Pfanne einrühren.
Das Hinzufügen der Bratensauce verdickt die Sauce und verstärkt die Reichhaltigkeit des Gerichts.
Das Schweinefleisch und die Pilzsauce über einem Bett aus gekochtem Reis servieren, garniert mit frischer Petersilie.
Den Reis vor dem Servieren mit einer Gabel auflockern für die beste Textur.
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