Una torta cremosa e lussureggiante al cocco con un tocco di agrumi, perfetta per ogni occasione.
Preriscalda il forno a 175°C (350°F).
Assicurati che il forno sia completamente preriscaldato per una cottura uniforme.
In una pentola a fuoco basso, sciogli il burro.
Mescola delicatamente il burro per evitare che si scurisca.
Aggiungi lo zucchero al burro fuso e mescola fino a ottenere un composto liscio e caldo.
Usa una frusta per assicurarti che lo zucchero si sciolga completamente.
Trasferisci il composto di burro e zucchero in una ciotola.
Lascia raffreddare leggermente il composto prima di aggiungere le uova.
Incorpora le uova, il succo di limone e l'estratto di vaniglia fino a ottenere un composto omogeneo.
Sbatti energicamente per assicurarti che le uova siano completamente incorporate.
Aggiungi i fiocchi di cocco.
Incorpora delicatamente i fiocchi di cocco per mantenere la loro consistenza.
Versa il ripieno nella crosta di torta già preparata.
Distribuisci il ripieno uniformemente per una cottura omogenea.
Cuoci la torta nel forno preriscaldato per circa 40 minuti, o fino a quando il ripieno è sodo e dorato.
Controlla la torta a metà cottura per assicurarti che cuocia uniformemente.
Lascia raffreddare la torta su una griglia prima di servire.
Il raffreddamento aiuta il ripieno a solidificarsi correttamente per fette pulite.
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