Un delizioso e rinfrescante contorno a base di yogurt, perfetto da abbinare a piatti piccanti o da gustare da solo.
Sbucciare e tritare finemente il cetriolo.
Usa un coltello affilato per garantire tagli netti e preservare la consistenza del cetriolo.
Tagliare il pomodoro a pezzetti.
Rimuovi i semi se preferisci una raita meno acquosa.
Affettare finemente le cipolle verdi.
Usa sia la parte bianca che quella verde per un sapore equilibrato.
Tritare finemente le foglie di menta.
Arrotola le foglie di menta in un fascio stretto prima di tritarle per una gestione più facile.
In una ciotola, unire lo yogurt, i semi di cumino e tutti gli ingredienti tritati.
Sbatti lo yogurt prima di aggiungere gli ingredienti per garantire una consistenza liscia.
Mettere in frigorifero la raita per almeno 30 minuti prima di servire.
Copri la ciotola con pellicola trasparente per evitare che la raita assorba altri odori del frigorifero.
Servire la raita fredda come contorno o salsa.
Guarnire con un rametto di menta o una spolverata di polvere di cumino per la presentazione.
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