Ein schmackhaftes und rauchiges Rezept für schwarzgebratene Fische mit einer würzigen Cajun-Note.
Alle Gewürze in einer Rührschüssel vermengen, um die Gewürzmischung herzustellen.
Die Gewürze gründlich vermischen, um eine gleichmäßige Verteilung der Aromen zu gewährleisten.
Die Fischfilets mit einem Papiertuch trocken tupfen und gleichmäßig mit der Gewürzmischung bestreichen.
Stellen Sie sicher, dass der Fisch trocken ist, bevor Sie ihn würzen, damit die Gewürze besser haften.
Eine Gusseisenpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen und Butter hinzufügen.
Warten Sie, bis die Butter heiß und schäumend ist, bevor Sie den Fisch hinzufügen.
Die gewürzten Fischfilets in die Pfanne legen und 3-5 Minuten auf jeder Seite braten, bis sie schwarzgebraten und durchgegart sind.
Vermeiden Sie es, die Pfanne zu überfüllen, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Servieren Sie die schwarzgebratenen Fischfilets heiß mit Ihren bevorzugten Beilagen.
Mit frischer Petersilie oder einem Spritzer Zitrone garnieren, um den Geschmack zu verstärken.
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