Eine herzhafte und geschmackvolle Suppe mit Tortellini, Wurst und frischem Gemüse, perfekt für eine tröstliche Mahlzeit.
Entfernen Sie die Häute von der Wurst und zerbröseln Sie sie in kleine Stücke.
Das Entfernen der Häute ermöglicht es der Wurst, gleichmäßig zu garen und gut in die Suppe zu vermischen.
Braten Sie die Wurst in einem Dutch Oven bei mittlerer Hitze an, bis sie durchgegart ist. Herausnehmen und beiseite stellen.
Das Anbraten der Wurst verleiht der Suppenbasis einen reichen Geschmack.
In demselben Topf die Zwiebel und den Knoblauch anbraten, bis die Zwiebel durchsichtig ist.
Das gemeinsame Garen von Zwiebel und Knoblauch schafft eine geschmackvolle Basis für die Suppe.
Fügen Sie die Karotten, Zucchini, Paprika und Tomaten in den Topf hinzu und kochen Sie sie ein paar Minuten lang.
Das kurze Anbraten des Gemüses verstärkt ihre natürliche Süße.
Geben Sie die Wurst zurück in den Topf und fügen Sie die Tomatensauce, Basilikum, Oregano, Salz und Pfeffer hinzu. Gut umrühren.
Das Mischen der Gewürze in diesem Stadium lässt ihre Aromen in die Suppe einziehen.
Gießen Sie genug Wasser hinein, um die Zutaten zu bedecken, und bringen Sie es zum Kochen. Hitze reduzieren und 20 Minuten köcheln lassen.
Das Köcheln lässt die Aromen sich entwickeln und das Gemüse weich werden.
Fügen Sie die Tortellini und die Petersilie in den Topf hinzu und kochen Sie, bis die Tortellini zart sind.
Vorsichtig umrühren, um ein Zerbrechen der Tortellini zu vermeiden.
Servieren Sie die Suppe in Schalen und bestreuen Sie sie vor dem Servieren mit Parmesan.
Das Hinzufügen von Parmesan verstärkt den herzhaften Geschmack der Suppe.
Continua nella nostra app per un'esperienza migliore
