Goditi questi pancake vegani senza glutine, soffici e saporiti, perfetti per una colazione o un brunch delizioso.
Schiaccia le banane in una ciotola fino a ottenere una consistenza liscia.
Usa una forchetta o uno schiacciapatate per schiacciare rapidamente.
Aggiungi il latte di mandorle, lo sciroppo d'acero e mescola bene.
Assicurati che il composto sia liscio e ben amalgamato.
Incorpora la farina senza glutine, il lievito e il sale fino a quando non sono appena combinati.
Non mescolare troppo per mantenere i pancake soffici.
Incorpora le noci e le noci pecan tritate.
Piegare delicatamente per distribuire uniformemente le noci.
Scalda una padella antiaderente a fuoco medio e ungila leggermente se necessario.
Assicurati che la padella sia ben riscaldata prima di aggiungere la pastella.
Versa una porzione di pastella nella padella e cuoci fino a quando si formano delle bolle sulla superficie.
Gira il pancake con attenzione per evitare che si rompa.
Gira il pancake e cuoci per altri 2-3 minuti fino a doratura.
Regola il calore per evitare di bruciare.
Servi i pancake caldi con i tuoi condimenti preferiti.
Prova a guarnire con frutta fresca, sciroppo o panna montata vegana.
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