Un delizioso piatto di riso ispirato ai tropici che combina la dolcezza dell'ananas con la croccantezza delle noci di macadamia.
Preriscalda il forno a 190°C.
Assicurati che il forno sia completamente preriscaldato per una cottura uniforme.
In una casseruola adatta al forno a fuoco medio, sciogli il burro e mescola il riso fino a ricoprirlo.
Mescolare il riso nel burro ne esalta il sapore.
Aggiungi l'aglio e soffriggi brevemente fino a quando non diventa aromatico.
Evita di cuocere troppo l'aglio per prevenire l'amaro.
Unisci i peperoni rossi e gialli e cuoci per un minuto.
I peperoni aggiungono un colore vivace e croccantezza.
Versa il brodo e porta a ebollizione leggera.
Assicurati che il brodo sia caldo per un'ebollizione più rapida.
Mescola l'uvetta, le noci di macadamia, la salvia e il sale. Copri e cuoci in forno per 18 minuti.
Coprire il piatto assicura una cottura uniforme.
Togli dal forno e lascia riposare per 10 minuti.
Il riposo permette ai sapori di amalgamarsi.
Incorpora il coriandolo e l'ananas. Regola il condimento se necessario.
L'ananas fresco aggiunge un'esplosione di dolcezza.
Servi caldo e goditi il tuo piatto di riso tropicale.
Guarnisci con coriandolo extra per la presentazione.
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