Una ricetta deliziosa e facile da preparare con il cavolo in padella, perfetta per un pasto confortante.
Prepara il cavolo rimuovendo le foglie esterne e tagliandolo a pezzi di dimensioni adeguate.
Assicurati che i pezzi di cavolo siano di dimensioni uniformi per una cottura omogenea.
Affetta la cipolla e la salsiccia affumicata a fette sottili.
Usa un coltello affilato per fette pulite e per evitare di schiacciare la salsiccia.
Cuoci la pancetta in una grande padella a fuoco medio fino a renderla croccante, poi rimuovila e mettila da parte.
Conserva il grasso della pancetta nella padella per un sapore extra.
Nella stessa padella, aggiungi il burro e lascialo sciogliere.
Fai ruotare il burro nella padella per rivestirla uniformemente.
Aggiungi il cavolo, la cipolla e la salsiccia nella padella, mescolando per combinare.
Mescola frequentemente per garantire una cottura uniforme e prevenire che si attacchi.
Condire con sale, pepe e zucchero, quindi coprire e cuocere a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto, fino a quando il cavolo è tenero.
Regola il condimento a piacere mentre il cavolo cuoce.
Servi il composto di cavolo sopra riso bianco cotto e guarnisci con la pancetta croccante.
Per un tocco di freschezza, aggiungi prezzemolo tritato o cipolle verdi come guarnizione.
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