Una variante saporita degli hamburger classici con una glassa affumicata al jalapeño.
Unire la carne macinata, la cipolla tritata, la salsa Worcestershire, il fumo liquido, il sale, il pepe e la salsa chili in una grande ciotola per mescolare.
Mescolare delicatamente per evitare di lavorare troppo la carne, il che può rendere le polpette dure.
Dividere il composto in sei porzioni uguali e modellare ciascuna in una polpetta.
Fare una piccola indentazione al centro di ogni polpetta per evitare che si gonfi durante la cottura.
Preriscaldare la griglia a fuoco medio-alto.
Assicurarsi che le griglie della griglia siano pulite e leggermente unte per evitare che si attacchino.
Mescolare la gelatina di jalapeño e la salsa chili in una piccola ciotola per creare la glassa.
Regolare il rapporto di gelatina e salsa chili in base al livello di dolcezza e piccantezza preferito.
Posizionare le polpette sulla griglia e spennellare la parte superiore con la glassa.
Evitare di premere sulle polpette per mantenere i loro succhi.
Girare le polpette e spennellare l'altro lato con la glassa. Continuare a grigliare fino a cottura completa.
Utilizzare un termometro per carne per assicurarsi che la temperatura interna raggiunga i 71°C per sicurezza.
Tostare i panini per hamburger sulla griglia per un minuto.
Tenere d'occhio i panini per evitare che brucino.
Assemblare gli hamburger posizionando una foglia di lattuga sul panino inferiore, seguita da una polpetta e il panino superiore.
Aggiungere i propri condimenti preferiti come formaggio, fette di pomodoro o cetriolini per un sapore extra.
Servire gli hamburger caldi e gustare.
Abbinare a una bevanda rinfrescante e a un contorno di patatine o insalata per un pasto completo.
Continua nella nostra app per un'esperienza migliore
