Una deliziosa variante di un piatto classico, questi Rotoli di Pollo e Formaggio sono perfetti per un pasto veloce e soddisfacente.
Bollire i petti di pollo in una pentola grande d'acqua fino a cottura completa, circa 20 minuti.
Assicurati che il pollo sia cotto controllando che la temperatura interna raggiunga i 75°C.
Rimuovi il pollo dalla pentola e lascialo raffreddare prima di sminuzzarlo in piccoli pezzi.
Sminuzzare il pollo mentre è leggermente caldo rende il processo più facile.
In una ciotola per mescolare, unisci il pollo sminuzzato, la crema di pollo, 1,5 tazze di formaggio cheddar grattugiato, sale e pepe nero. Mescola bene.
Assaggia il composto e aggiusta il condimento secondo il tuo gusto.
Srotola i rotoli e separali in triangoli individuali.
Lavora su una superficie pulita e piana per facilitare la rotolatura.
Metti un generoso cucchiaio del composto di pollo su ogni triangolo e arrotolali, partendo dall'estremità larga.
Evita di riempire troppo per prevenire che i rotoli esplodano durante la cottura.
Disponi i rotoli con la chiusura rivolta verso il basso in una teglia e cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 20 minuti.
Controlla i rotoli a metà cottura per assicurarti che cuociano in modo uniforme.
Cospargi il formaggio cheddar rimanente sui rotoli e cuoci per altri 5 minuti, o fino a quando il formaggio è fuso.
Per una finitura dorata, gratina i rotoli per l'ultimo minuto di cottura.
Servi i rotoli caldi e gusta!
Accompagna con un'insalata o una salsa per un pasto completo.
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