Una deliziosa variante delle classiche enchiladas, queste torri di pollo al formaggio sono facili da preparare e ricche di sapore.
Preriscalda il forno a 180°C.
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme e una consistenza perfetta.
Scalda una piccola quantità di olio in una padella a fuoco medio.
Usa solo un po' di olio per ungere leggermente la padella.
Immergi rapidamente ogni tortilla nell'olio caldo per 2-3 secondi per lato per ammorbidirle, poi mettile su asciugamani di carta per scolare.
Questo passaggio rende le tortillas flessibili e previene le crepe.
Posiziona una tortilla su una teglia da forno unta. Fai uno strato con formaggio grattugiato, pollo, peperoncini verdi e cipolle.
Distribuisci uniformemente gli ingredienti per un sapore costante.
Copri con un'altra tortilla e versa una generosa quantità di salsa enchilada sopra la torre.
Assicurati che la salsa copra i bordi della tortilla per mantenerli umidi.
Ripeti il processo di stratificazione per creare ulteriori torri.
Puoi creare torri individuali per porzioni personalizzate.
Cuoci nel forno preriscaldato per 15 minuti o fino a quando il formaggio è fuso e frizzante.
Tieni d'occhio il formaggio per evitare che diventi troppo scuro.
Servi le torri di enchilada calde, guarnite con coriandolo fresco o un cucchiaio di panna acida.
Accompagna con un contorno di guacamole o salsa per un sapore extra.
Continua nella nostra app per un'esperienza migliore
