Una deliziosa variante del classico pollo alla griglia, con una glassa di miele e senape dal sapore vivace.
In una ciotola, unisci la senape di Digione, il miele, la paprika affumicata e l'aglio in polvere.
Mescolare bene la marinata assicura una copertura uniforme sul pollo.
Metti i petti di pollo nella marinata, assicurandoti che siano completamente ricoperti. Lasciali marinare per almeno 30 minuti.
Marinare il pollo per un tempo più lungo migliora il sapore.
Preriscalda la griglia a fuoco medio-alto.
Assicurati che la griglia sia pulita e unta per evitare che il pollo si attacchi.
Metti i petti di pollo marinati sulla griglia e cuoci per circa 6-7 minuti per lato, o fino a cottura completa.
Usa un termometro per carne per controllare che la temperatura interna raggiunga i 74°C.
Rimuovi il pollo dalla griglia e lascialo riposare per 5 minuti prima di servire.
Lasciare riposare il pollo permette ai succhi di redistribuirsi, mantenendolo umido.
Guarnisci con prezzemolo fresco tritato e servi.
Aggiungere erbe fresche migliora la presentazione e il sapore.
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