Delizia con questi biscotti morbidi e saporiti che combinano la ricchezza del cioccolato bianco con la nocciolosità delle noci macadamia, il tutto avvolto in un impasto speziato alla zucca.
Preriscalda il forno a 350°F (175°C).
Preriscalda sempre il forno per garantire una cottura uniforme.
In una ciotola media, setaccia insieme la farina, la cannella, il cardamomo e il bicarbonato di sodio.
Setacciare gli ingredienti secchi può aiutare a evitare grumi.
In una ciotola grande, monta il burro, lo zucchero semolato e lo zucchero di canna fino a ottenere un composto cremoso.
Usa burro a temperatura ambiente per un composto più liscio.
Aggiungi la zucca, l'uovo e l'estratto di vaniglia al composto di burro e mescola fino a quando non è ben amalgamato.
Raschiare i lati della ciotola per assicurarsi che tutto sia mescolato uniformemente.
Aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi agli ingredienti umidi, mescolando fino a quando non sono appena combinati.
Evita di mescolare troppo per mantenere i biscotti teneri.
Incorpora le gocce di cioccolato bianco e le noci macadamia tritate.
Incorpora delicatamente per distribuire le aggiunte uniformemente senza mescolare troppo.
Forma delle porzioni di impasto delle dimensioni di un cucchiaio sulla teglia da forno imburrata o rivestita di carta da forno, distanziandole di circa 5 cm.
Usa un dosatore per biscotti per dimensioni uniformi.
Cuoci nel forno preriscaldato per 11-14 minuti, o fino a quando i bordi sono leggermente dorati.
Ruota la teglia a metà cottura per una cottura uniforme.
Lascia raffreddare i biscotti sulla teglia per 2 minuti prima di trasferirli su una griglia per raffreddarli completamente.
Raffreddare sulla griglia previene che i biscotti diventino molli.
Servi i biscotti con la tua bevanda preferita e goditi!
Abbina a una bevanda calda per un trattamento accogliente.
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