Un'insalata deliziosa di spinaci con un condimento piccante e guarnizioni saporite.
In una ciotola per mescolare, sbatti insieme la maionese, il succo di limone, l'aglio tritato, l'aceto balsamico, la salsa Worcestershire, la senape di Digione, il miele e il pepe macinato fino a ottenere un composto liscio.
Per un condimento più liscio, assicurati che l'aglio sia finemente tritato o usa uno schiacciaglio.
Versa lentamente l'olio d'oliva mentre sbatti continuamente per emulsionare il condimento.
Aggiungere l'olio gradualmente aiuta a creare un condimento cremoso e ben amalgamato.
In una ciotola per insalata, unisci gli spinaci freschi, i funghi affettati, i pezzetti di pancetta croccante, i crostini all'aglio, il formaggio svizzero grattugiato e le uova sode tritate.
Assicurati che gli spinaci siano asciutti per evitare che il condimento diventi diluito.
Versa il condimento preparato sull'insalata e mescola delicatamente per rivestire uniformemente tutti gli ingredienti.
Mescola l'insalata appena prima di servire per mantenere gli ingredienti freschi e croccanti.
Servi immediatamente l'insalata, guarnita con ulteriore formaggio o crostini se desiderato.
Per un tocco gourmet, spolvera un po' di formaggio Parmigiano grattugiato sopra.
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