Una ricetta veloce e saporita per asparagi saltati, perfetta come contorno sano e delizioso.
Taglia le estremità dure degli asparagi e falli a pezzi di dimensioni morsi.
Usa un coltello affilato per fare tagli netti, assicurando una cottura uniforme.
Fai sciogliere il burro in una padella grande a fuoco medio.
Assicurati che il burro non bruci per mantenere il suo sapore delicato.
Aggiungi l'aglio tritato nella padella e soffriggi fino a quando non è fragrante, circa 1 minuto.
Mescola costantemente per evitare che l'aglio bruci.
Aggiungi i pezzi di asparagi nella padella, mescolando per ricoprirli con burro e aglio.
Assicurati che tutti i pezzi siano uniformemente ricoperti per un sapore coerente.
Versa il brodo di pollo, poi cospargi con sale e zucchero. Mescola bene e cuoci a fuoco medio-alto fino a quando gli asparagi sono croccanti e teneri, circa 3-4 minuti.
Assaggia e aggiusta il condimento secondo necessità durante la cottura.
Cospargi i semi di sesamo tostati sugli asparagi cotti prima di servire.
Tosta i semi di sesamo in anticipo per un aroma nocciolato e un sapore migliorato.
Servi gli asparagi saltati immediatamente come contorno.
Servi caldi per godere della migliore consistenza e sapore.
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