Una ricetta di costolette d'agnello saporita e facile da preparare con una deliziosa copertura di erbe e senape.
Asciuga le costolette d'agnello con un tovagliolo di carta.
Asciugare le costolette d'agnello aiuta a ottenere una migliore rosolatura.
Condisci entrambi i lati delle costolette d'agnello con sale e pepe nero.
Condisci generosamente per un sapore migliore.
In una ciotola per mescolare, unisci la senape di Digione e il rosmarino fresco tritato finemente.
Mescola bene per distribuire uniformemente il rosmarino.
Spennella un lato di ogni costolette d'agnello con il composto di senape.
Applica uno strato uniforme per un sapore costante.
Preriscalda la griglia a fuoco medio-alto.
Assicurati che la griglia sia calda per evitare che si attacchino.
Posiziona le costolette d'agnello con il lato della senape rivolto verso il basso sulla griglia e cuoci per 4 minuti.
Evita di muovere le costolette per ottenere belle strisce di griglia.
Spennella l'altro lato delle costolette d'agnello con il composto di senape rimanente.
Usa un pennello pulito per evitare contaminazioni incrociate.
Gira le costolette d'agnello e cuoci per altri 4 minuti o fino al grado di cottura desiderato.
Usa un termometro per carne per controllare la temperatura interna.
Rimuovi le costolette d'agnello dalla griglia e lasciale riposare per 5 minuti prima di servire.
Il riposo consente ai succhi di redistribuirsi per una costolette più succosa.
Servi le costolette d'agnello con i tuoi contorni preferiti e goditi.
Guarnisci con un rametto di rosmarino per la presentazione.
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