Un delizioso piatto di tacchino con una glassa agli agrumi, perfetto per un pasto veloce e saporito.
Spremere un'arancia per ottenere circa mezzo bicchiere di succo. Affettare l'altra arancia a rondelle sottili per guarnire.
Usare arance fresche esalta il sapore del piatto.
In una ciotola piccola, mescolare il succo d'arancia, la marmellata, il brodo di pollo, il brandy e l'amido di mais fino a ottenere un composto omogeneo.
Assicurati che l'amido di mais sia completamente sciolto per evitare grumi nella salsa.
Scaldare l'olio d'oliva in una padella antiaderente a fuoco medio.
Usa una padella antiaderente per evitare che si attacchi e garantire una cottura uniforme.
Condire le fettine di tacchino con sale e pepe, quindi cuocerle nella padella per circa 5 minuti per lato fino a doratura e cottura completa.
Evitare di sovraffollare la padella per garantire una cottura uniforme.
Rimuovere le fettine di tacchino dalla padella e tenerle in caldo su un piatto da portata.
Coprire il piatto con un foglio di alluminio per mantenere il calore.
Aggiungere le fette d'arancia nella padella e cuocere per 2 minuti fino a leggermente caramellate.
Caramellare le fette d'arancia aggiunge un tocco di dolcezza al piatto.
Versare il composto della glassa nella padella, portare a ebollizione e cuocere per 1 minuto fino a ispessimento.
Mescolare costantemente per evitare che la glassa si attacchi alla padella.
Rimettere le fettine di tacchino e le fette d'arancia nella padella, ricoprendole con la glassa. Riscaldare per 2 minuti.
Assicurati che le fettine siano ben ricoperte con la glassa per un sapore massimo.
Servire le fettine di tacchino su un piatto, guarnite con le fette d'arancia e la glassa extra. Buon appetito!
Servire con un contorno di verdure al vapore o riso per un pasto completo.
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