Questi biscotti al cioccolato e avena senza uova sono un delizioso dolce, perfetto per ogni occasione.
Preriscalda il forno a 175°C (350°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme fin dall'inizio.
In una ciotola, monta il burro ammorbidito, lo zucchero di canna e lo zucchero bianco fino a ottenere un composto leggero e spumoso.
Usa un frullatore elettrico per una consistenza più liscia.
Aggiungi l'estratto di vaniglia e mescola bene.
Raschiare i lati della ciotola per assicurarti che tutto sia mescolato uniformemente.
In un'altra ciotola, unisci la farina e il sale. Aggiungi gradualmente questo composto a quello umido, mescolando fino a quando non è appena combinato.
Evita di mescolare troppo per mantenere i biscotti teneri.
Sciogli il bicarbonato di sodio nell'acqua bollente e mescolalo nell'impasto.
Assicurati che il bicarbonato sia completamente sciolto per evitare una consistenza irregolare.
Incorpora i fiocchi d'avena, l'uvetta e le gocce di cioccolato fino a distribuirli uniformemente.
Metti l'impasto in frigorifero per 30 minuti per biscotti più spessi.
Forma delle palline di impasto e posizionale su una teglia da forno non unta, distanziandole di circa 5 cm.
Usa un porzionatore per biscotti per dimensioni uniformi.
Cuoci nel forno preriscaldato per 10-12 minuti o fino a quando i bordi sono dorati.
Ruota la teglia a metà cottura per una cottura uniforme.
Lascia raffreddare i biscotti sulla teglia per 5 minuti prima di trasferirli su una griglia per raffreddarli completamente.
Raffreddare sulla teglia aiuta i biscotti a stabilizzarsi correttamente.
Servi i biscotti con la tua bevanda preferita e buon appetito!
Conserva gli avanzi in un contenitore ermetico per mantenere la freschezza.
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