Una deliziosa e cremosa zuppa di laksa di zucca e cocco, perfetta per un pasto veloce e saporito.
Scalda un po' d'olio in una pentola a fuoco medio.
Usa un olio neutro come quello vegetale o di semi di girasole per un sapore pulito.
Aggiungi la pasta di curry rosso e cuoci fino a quando non diventa fragrante.
Mescola costantemente per evitare che la pasta bruci.
Versa il brodo di pollo e porta a una leggera ebollizione.
Usa brodo caldo per accelerare il processo.
Incorpora il purè di zucca e il latte di cocco, mescolando bene.
Assicurati che il composto sia liscio e ben amalgamato.
Aggiungi il pollo cotto e lascialo riscaldare.
Sfilaccia il pollo per facilitarne il consumo.
Cuoci i noodles di riso secondo le istruzioni sulla confezione e dividili tra le ciotole.
Sciacqua i noodles sotto acqua fredda dopo la cottura per evitare che si attacchino.
Versa la zuppa sui noodles in ogni ciotola.
Assicurati che ogni ciotola riceva un buon mix di brodo e pollo.
Guarnisci con cipollotti freschi e coriandolo prima di servire.
Aggiungi un spicchio di lime a lato per un tocco di agrumi opzionale.
Continua nella nostra app per un'esperienza migliore
