Una deliziosa zuppa ispirata alla Toscana, veloce da preparare e accompagnata da crostini all'aglio croccanti.
Unire i fagioli, l'olio d'oliva e l'aglio in un frullatore e frullare fino a ottenere un composto liscio.
Frullare gli ingredienti a fondo assicura una consistenza cremosa della zuppa.
Trasferire il composto frullato in una pentola e aggiungere il brodo di pollo.
Mescolare di tanto in tanto per evitare che la zuppa si attacchi alla pentola.
Far sobbollire la zuppa a fuoco medio fino a quando è ben calda.
Far sobbollire permette ai sapori di amalgamarsi perfettamente.
Unire il basilico fresco e condire con pepe nero.
Aggiungere il basilico fresco alla fine preserva il suo sapore vibrante.
Preriscaldare il grill e disporre le fette di baguette su una teglia.
Utilizzare un grill preriscaldato per una tostatura uniforme.
Cospargere le fette di baguette con formaggio Parmigiano e grigliare fino a doratura.
Tenere d'occhio il grill per evitare che brucino.
Servire la zuppa in ciotole con i crostini a lato.
Guarnire la zuppa con un filo d'olio d'oliva per una ricchezza aggiuntiva.
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