Una ricetta di brisket tenero e saporito perfetta per ogni occasione.
Preriscalda il forno a 175°C (350°F).
Assicurati che il forno sia completamente preriscaldato per mantenere una temperatura di cottura costante.
Fodera una teglia da forno con carta stagnola e ungila con spray da cucina.
Usare la stagnola rende più facile la pulizia e previene l'attaccamento.
Posiziona il brisket di manzo nella teglia preparata.
Posiziona il brisket con il lato grasso rivolto verso l'alto per una migliore distribuzione del sapore.
In una ciotola, unisci il ketchup, la salsa di soia, l'aglio tritato, la polvere di cipolla, il pepe nero, la paprika e acqua calda. Frusta fino a ottenere un composto omogeneo.
Mescola accuratamente per assicurarti che tutte le spezie siano distribuite uniformemente.
Versa il composto di salsa sul brisket, assicurandoti che sia ben ricoperto.
Usa un cucchiaio per distribuire la salsa se necessario per una copertura uniforme.
Copri la teglia con carta stagnola e mettila nel forno.
Sigillare bene la teglia aiuta a trattenere l'umidità durante la cottura.
Cuoci il brisket per 2 1/2 a 3 ore, o fino a quando è tenero.
Controlla la cottura inserendo una forchetta; dovrebbe scivolare facilmente.
Rimuovi il brisket dal forno e lascialo riposare per 10 minuti prima di affettarlo.
Lasciare riposare consente ai succhi di redistribuirsi, garantendo un brisket umido.
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