Delizia con questi morbidi e saporiti rotoli alla cannella, perfetti per ogni occasione.
Unisci acqua tiepida e zucchero in una ciotola per mescolare.
Assicurati che l'acqua sia tiepida, non calda, per attivare correttamente il lievito.
Cospargi il lievito sull'acqua e lascialo riposare per 10 minuti fino a quando non diventa schiumoso.
Se il lievito non fa schiuma, potrebbe essere inattivo; ricomincia con lievito fresco.
Aggiungi farina, panna acida, vaniglia e bicarbonato al composto di lievito e mescola per formare un impasto morbido.
Impasta l'impasto fino a renderlo liscio ed elastico per la migliore consistenza.
Stendi l'impasto su una superficie infarinata fino a uno spessore di circa 1/2 pollice.
Usa un matterello per ottenere uno spessore uniforme.
Spennella l'impasto con burro fuso.
Assicurati che il burro sia distribuito uniformemente per un sapore costante.
Cospargi l'impasto con un mix di cannella e zucchero di canna.
Mescola bene la cannella e lo zucchero prima di cospargere per una distribuzione uniforme.
Arrotola l'impasto in un tronco e taglialo in 12 fette uguali.
Usa un coltello affilato o del filo interdentale per tagli puliti.
Posiziona i rotoli in una teglia da forno unta e lasciali lievitare fino a raddoppiare di dimensione.
Copri la teglia con un panno umido per evitare che l'impasto si secchi.
Cuoci i rotoli a 350°F fino a doratura.
Controlla i rotoli a metà cottura per assicurarti che dorino uniformemente.
Mescola latte evaporato, vaniglia e zucchero a velo per preparare la glassa.
Mescola fino a ottenere una glassa liscia e senza grumi.
Versa la glassa sui rotoli caldi prima di servire.
Applica la glassa mentre i rotoli sono caldi per una finitura lucida.
Servi i rotoli caldi e goditi.
Accompagna con una bevanda calda per un trattamento confortante.
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