Una deliziosa variante del salmone grigliato, con una glassa di miele che esalta i suoi sapori naturali.
In una ciotola, unisci l'aceto di mele, la salsa di soia, il miele e l'aglio tritato.
Mescola bene per assicurarti che il miele si dissolva uniformemente nella miscela.
Versa la miscela in una padella non reattiva e portala a ebollizione a fuoco medio.
Mescola di tanto in tanto per evitare che la miscela si attacchi alla padella.
Riduci il fuoco e fai sobbollire per 3 minuti fino a quando non si addensa leggermente.
La marinata dovrebbe rivestire il dorso di un cucchiaio quando è pronta.
Togli la marinata dal fuoco e lasciala raffreddare per 30 minuti.
Il raffreddamento consente ai sapori di amalgamarsi e previene la cottura prematura del salmone.
Spennella la marinata raffreddata sui filetti di salmone e lasciali riposare per 30 minuti.
Marinare esalta il sapore del salmone, quindi non saltare questo passaggio.
Preriscalda la griglia a fuoco medio-alto.
Assicurati che le griglie della griglia siano pulite e leggermente unte per evitare che si attacchino.
Posiziona i filetti di salmone sulla griglia e cuoci per 4-5 minuti per lato.
Cuoci fino a quando il salmone è opaco e si sfalda facilmente con una forchetta.
Servi il salmone grigliato caldo, guarnito con erbe fresche se desiderato.
Accompagna con un contorno a tua scelta per un pasto completo.
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