Eine köstliche und cremige Suppe mit den gesunden Aromen von Brokkoli und Möhren, perfekt für jede Gelegenheit.
Die Butter in einem Kochtopf bei mittlerer Hitze schmelzen.
Achten Sie darauf, dass die Butter nicht braun wird, um einen milderen Geschmack zu erzielen.
Die gehackte Zwiebel, die geschnittenen Möhren und den gehackten Knoblauch in den Kochtopf geben und anbraten, bis sie weich sind.
Gelegentlich umrühren, um ein Ankleben zu verhindern.
Die Brokkoliröschen und genügend Wasser hinzufügen, um das Gemüse zu bedecken. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis der Brokkoli zart ist.
Den Topf abdecken, um die Wärme zu halten und schneller zu garen.
Die Suppe portionsweise pürieren, bis sie glatt ist, dann zurück in den Kochtopf geben.
In kleinen Portionen pürieren, um Verschüttungen zu vermeiden.
Die Sahne einrühren und sanft erhitzen.
Nicht kochen lassen, nachdem die Sahne hinzugefügt wurde, um das Gerinnen zu verhindern.
Das Mehl mit einer kleinen Menge Wasser zu einer Mischung verrühren und dann zur Suppe hinzufügen, um sie zu verdicken.
Gründlich rühren, um Klumpen zu vermeiden.
Mit Sojasauce und schwarzem Pfeffer würzen und nach Geschmack anpassen.
Probieren Sie die Suppe während des Würzens, um das Gleichgewicht zu gewährleisten.
Heiß servieren, garniert mit gehackter Petersilie.
Ein Spritzer Olivenöl für zusätzlichen Reichtum hinzufügen.
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