Questi pancake di avena e cannella soffici sono un delizioso twist sul classico preferito per la colazione, combinando avena sostanziosa con un tocco di cannella calda.
Unisci l'avena e il latte in una ciotola e lasciali in ammollo per alcuni minuti.
Mettere in ammollo l'avena la ammorbidisce, rendendo i pancake teneri.
In un'altra ciotola, mescola la farina, lo zucchero di canna, il lievito, il sale e la cannella.
Frustare gli ingredienti secchi assicura una distribuzione uniforme.
Aggiungi l'uovo, il burro fuso e la vaniglia al composto di avena e mescola bene.
Mescolare gli ingredienti umidi separatamente aiuta a incorporarli meglio nella pastella.
Aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi al composto umido, mescolando fino a quando non sono appena combinati.
Evita di mescolare troppo per mantenere i pancake leggeri e soffici.
Scalda una padella antiaderente a fuoco medio e ungila leggermente.
Una padella ben riscaldata assicura una cottura uniforme.
Versa circa 1/4 di tazza di pastella sulla padella per ogni pancake e cuoci fino a quando non si formano bolle sulla superficie, poi gira e cuoci fino a doratura.
Aspetta che compaiano le bolle prima di girare per pancake perfettamente cotti.
Servi i pancake caldi con i tuoi condimenti preferiti.
Condimenti classici come sciroppo d'acero e frutta fresca completano magnificamente questi pancake.
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