Queste Barrette di Bliss alle Lamponi e Mandorle sono un delizioso twist su un dessert classico, che combina la ricchezza del cioccolato bianco con la dolcezza acidula della marmellata di lamponi.
Preriscalda il forno a 165°C e imburra una teglia quadrata da 9 pollici.
Imburrare la teglia assicura che le barrette non si attacchino, rendendole più facili da rimuovere.
In una ciotola adatta al microonde, sciogli il burro a massima potenza per circa 1 minuto, poi lascialo raffreddare leggermente.
Lasciare raffreddare il burro previene la cottura dell'uovo quando viene mescolato.
In una ciotola per mescolare, unisci il burro fuso e lo zucchero, mescolando fino a ottenere un composto liscio.
Mescola bene per assicurarti che lo zucchero sia ben incorporato.
Aggiungi l'uovo al composto e sbatti fino a completo assorbimento.
Sbattere bene l'uovo assicura una consistenza uniforme nella base.
Aggiungi gradualmente la farina e il sale, mescolando fino a quando non sono appena combinati.
Evita di mescolare eccessivamente per mantenere la base tenera.
Distribuisci uniformemente il composto nella teglia preparata e cuoci per 15 minuti.
Cuocere parzialmente la base assicura che regga sotto il ripieno.
Scalda la marmellata di lamponi nel microonde per 30 secondi, poi distribuiscila sulla base cotta.
Scaldare la marmellata la rende più facile da distribuire uniformemente.
Cospargi le gocce di cioccolato bianco e le mandorle a fette sopra lo strato di marmellata.
Distribuisci i condimenti uniformemente per un sapore coerente in ogni morso.
Rimetti la teglia nel forno e cuoci per altri 20 minuti, o fino a quando i bordi sono dorati.
Controlla le barrette verso la fine della cottura per evitare che diventino troppo scure.
Lascia raffreddare completamente le barrette nella teglia su una griglia prima di tagliarle a quadrati.
Raffreddare completamente assicura tagli netti e previene che le barrette si sbriciolino.
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