Un'insalata vibrante e saporita con fagioli neri, mais e un condimento di lime piccante.
In una ciotola per mescolare, sbatti insieme il succo di lime, il cumino macinato, il peperoncino in polvere e l'olio d'oliva fino a ottenere un composto omogeneo.
Assicurati che il condimento sia ben emulsionato per una distribuzione uniforme dei sapori.
In una ciotola grande, unisci i fagioli neri, il mais, il peperone rosso, la cipolla verde e il coriandolo.
Scola e sciacqua i fagioli e il mais per rimuovere il sodio in eccesso e migliorare la consistenza.
Versa il condimento sugli ingredienti dell'insalata e mescola delicatamente per rivestire.
Mescola l'insalata appena prima di servire per mantenerla fresca e vibrante.
Copri l'insalata e mettila in frigorifero per almeno 30 minuti per far amalgamare i sapori.
Raffreddare l'insalata esalta il sapore e la consistenza.
Servi l'insalata fredda come contorno o pasto leggero.
Guarnisci con ulteriore coriandolo o una fetta di lime per la presentazione.
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