Una zuppa vibrante e saporita che combina pollo tenero, avocado cremoso e lime piccante per un pasto delizioso.
Scalda l'olio d'oliva in una grande pentola a fuoco medio.
Assicurati che l'olio sia caldo ma non fumi per evitare di bruciare gli ingredienti.
Aggiungi la cipolla tritata e l'aglio tritato nella pentola e soffriggi fino a quando non diventano traslucidi.
Mescola frequentemente per evitare che l'aglio bruci.
Aggiungi il petto di pollo a dadini nella pentola e cuoci fino a doratura.
Taglia il pollo in pezzi uniformi per una cottura omogenea.
Versa il brodo di pollo, il succo di lime e i pomodori a dadini con peperoncini. Porta a una leggera ebollizione.
Assaggia il brodo e aggiusta il condimento con sale e pepe se necessario.
Aggiungi l'avocado a dadini e il coriandolo tritato nella zuppa e mescola delicatamente.
Aggiungi l'avocado alla fine per mantenere la sua consistenza e sapore.
Versa la zuppa nelle ciotole e guarnisci con panna acida, formaggio cheddar grattugiato, spicchi di lime e tortilla chips.
Servi immediatamente per gustare i sapori freschi.
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