Una deliziosa variante della classica insalata di patate al forno, questa casseruola è cremosa, formaggiosa e guarnita con pancetta croccante per un piatto soddisfacente.
Preriscalda il forno a 175°C (350°F).
Assicurati che il forno sia completamente preriscaldato prima di inserire la casseruola per una cottura uniforme.
Sbuccia e taglia le patate a pezzi di dimensioni ridotte.
Taglia le patate in dimensioni uniformi per garantire una cottura omogenea.
Bollire le patate a cubetti in una grande pentola di acqua salata fino a quando sono tenere, circa 10 minuti. Scolare e mettere da parte.
Controlla le patate con una forchetta; dovrebbero essere tenere ma non sfaldarsi.
In una ciotola, unisci la panna acida, il formaggio cheddar grattugiato e le cipolle verdi tritate.
Mescola bene per assicurarti che il formaggio sia distribuito uniformemente.
Incorpora le patate cotte nella miscela di panna acida fino a quando sono ben ricoperte.
Incorpora delicatamente per evitare di rompere le patate.
Trasferisci la miscela in una teglia unta e distribuiscila uniformemente.
Usa una spatola per livellare la parte superiore per una cottura uniforme.
Guarnisci con pancetta sbriciolata e formaggio aggiuntivo se desiderato.
Assicurati che la pancetta sia distribuita uniformemente per un sapore costante.
Cuoci nel forno preriscaldato per 25-30 minuti, o fino a quando è frizzante e dorata in cima.
Controlla la casseruola a metà cottura per assicurarti che non si cuocia troppo.
Lascia raffreddare leggermente la casseruola prima di servire.
Lasciarla raffreddare aiuta i sapori a mescolarsi.
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