Una deliziosa variante dei classici spiedini di agnello greci, questi Spiedini di Agnello Mediterranei sono perfetti per un pasto saporito e soddisfacente.
Tagliare l'agnello a cubetti di dimensioni uniformi, assicurandosi che siano omogenei per una cottura uniforme.
Pezzetti di dimensioni uniformi garantiscono una cottura uniforme e una consistenza costante.
In una ciotola, unire olio d'oliva, succo di limone, aglio tritato, cipolla tritata, origano e timo.
Mescolare bene la marinata per distribuire uniformemente i sapori.
Aggiungere i cubetti di agnello alla marinata, assicurandosi che siano ben ricoperti. Coprire e refrigerare per almeno 4 ore.
Marinare per tutta la notte migliora l'assorbimento dei sapori.
Preriscaldare la griglia o il grill a fuoco medio-alto.
Assicurarsi che la griglia sia calda per ottenere una buona rosolatura dell'agnello.
Infilare l'agnello marinato sugli spiedini, lasciando spazio tra i pezzi per una cottura uniforme.
Se si usano spiedini di legno, immergerli in acqua in anticipo per evitare che brucino.
Grigliare gli spiedini, girandoli di tanto in tanto, fino a quando l'agnello è cotto secondo il grado di cottura desiderato, circa 9-12 minuti.
Spennellare gli spiedini con la marinata avanzata durante la grigliatura per un sapore extra.
Servire gli spiedini caldi con i contorni e le guarnizioni a scelta.
Abbinare a un'insalata fresca o a una salsa tzatziki per un pasto completo.
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