Eine köstliche Abwandlung des klassischen Feiertagsgenusses, diese gewürzten Eierlikör-Kekse sind perfekt für festliche Zusammenkünfte.
In einer großen Rührschüssel den Zucker und die Butter cremig schlagen, bis die Mischung leicht und fluffig ist.
Stellen Sie sicher, dass die Butter Zimmertemperatur hat, um das Mischen zu erleichtern.
Fügen Sie den Vanilleextrakt, den Rumextrakt und das Ei zur Mischung hinzu und schlagen Sie, bis alles gut vermischt ist.
Schlagen Sie das Ei zuerst in eine separate Schüssel, um Schalenstücke zu vermeiden.
Mischen Sie nach und nach das Mehl und den Muskatnuss, bis ein Teig entsteht.
Mischen Sie bei niedriger Geschwindigkeit, um das Streuen des Mehls zu verhindern.
Wickeln Sie den Teig in Frischhaltefolie und kühlen Sie ihn 30 Minuten lang.
Das Kühlen des Teigs erleichtert das Handling und Formen.
Heizen Sie den Ofen auf 175°C (350°F) vor.
Stellen Sie sicher, dass der Ofen vollständig vorgeheizt ist, bevor Sie backen, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Teilen Sie den Teig in 6 Portionen, rollen Sie jede Portion zu einer Rolle von etwa 1,5 cm Durchmesser und schneiden Sie sie in 7,5 cm lange Stücke.
Verwenden Sie ein Lineal für gleichmäßige Längen, wenn gewünscht.
Legen Sie die Teigstücke auf ein ungefettetes Backblech und backen Sie sie 12-15 Minuten lang, bis sie leicht goldbraun sind.
Lassen Sie etwas Platz zwischen den Keksen, um eine Ausdehnung zu ermöglichen.
Lassen Sie die Kekse vollständig auf einem Abkühlgitter abkühlen.
Das Abkühlen sorgt dafür, dass die Glasur richtig fest wird.
In einer kleinen Schüssel den Puderzucker, die Butter, den Vanilleextrakt und die Milch glatt rühren, um die Glasur herzustellen.
Passen Sie die Milchmenge an, um die gewünschte Konsistenz der Glasur zu erreichen.
Verteilen Sie die Glasur auf den abgekühlten Keksen und bestreuen Sie sie mit Muskatnuss.
Verwenden Sie einen Spritzbeutel für einen dekorativen Touch.
Lassen Sie die Glasur fest werden, bevor Sie die Kekse servieren oder aufbewahren.
Stellen Sie die Kekse an einen kühlen Ort, um das Festwerden zu beschleunigen.
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