Una salsa cremosa e deliziosa, perfetta per carciofi al vapore, che combina erbe fresche e sapori vivaci.
In una ciotola, unisci lo yogurt greco e la senape di Digione fino a ottenere un composto omogeneo.
Frustare prima lo yogurt e la senape assicura una base uniforme per la salsa.
Spremi il limone e aggiungi il succo nella ciotola.
Rotola il limone sul piano prima di spremerlo per estrarre più succo.
Aggiungi l'estragone e l'aglio tritato al composto.
Lascia riposare la salsa per alcuni minuti per permettere ai sapori di amalgamarsi.
Copri la ciotola con pellicola trasparente e metti in frigorifero per almeno 30 minuti.
Raffreddare la salsa esalta il sapore e addensa la consistenza.
Servi la salsa accanto a carciofi al vapore o a verdure a tua scelta.
Guarnisci con un rametto di erbe fresche per una presentazione elegante.
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