Una deliziosa variante del classico pollo alla parmigiana, questi hoagie di polpette sono perfetti per un pasto veloce e soddisfacente.
Preriscalda il forno a 220°C (425°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme e una consistenza ottimale per le polpette.
In una ciotola per mescolare, unisci il pollo macinato, l'uovo, il formaggio parmigiano grattugiato, il prezzemolo tritato, l'olio d'oliva, l'aglio in polvere, il sale e il pepe nero. Mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
Evita di mescolare troppo per mantenere le polpette tenere.
Forma il composto in 12 polpette di dimensioni uniformi e posizionale su una teglia da forno rivestita di carta da forno.
Usare le mani umide può prevenire l'adesione del composto.
Cuoci le polpette nel forno preriscaldato per 15 minuti o fino a doratura e cotte.
Assicurati che le polpette raggiungano una temperatura interna di 74°C (165°F).
Mentre le polpette cuociono, scalda l'olio d'oliva in una padella a fuoco medio. Aggiungi la cipolla tritata e l'aglio tritato, cuocendo fino a quando non si ammorbidiscono.
Mescola frequentemente per evitare che brucino.
Aggiungi i fiocchi di peperoncino e i pomodori pelati nella padella. Fai sobbollire per 10 minuti, poi aggiungi il basilico fresco.
Regola il condimento a piacere con sale e pepe.
Metti le polpette cotte nella salsa, girandole per ricoprirle uniformemente.
Lascia sobbollire brevemente le polpette nella salsa per un sapore migliore.
Taglia i panini hoagie e tostali leggermente sotto il grill.
Tieni d'occhio i panini per evitare che brucino.
Riempi ogni panino hoagie con le polpette in salsa e guarnisci con una fetta di formaggio provolone. Griglia fino a quando il formaggio non si scioglie e diventa frizzante.
Servi immediatamente per la migliore consistenza e sapore.
Servi gli hoagie caldi con la salsa rimanente a parte per intingere.
Guarnisci con ulteriore basilico fresco per un tocco di colore.
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