Questi biscotti vegani alla vaniglia sono morbidi, dolci e perfetti per ogni occasione. Facili da preparare e deliziosi da mangiare.
Preriscalda il forno a 175°C e prepara una teglia da forno rivestendola con carta da forno.
Usare la carta da forno previene l'attaccamento e facilita la pulizia.
In una ciotola per mescolare, monta insieme la margarina vegana e lo zucchero fino a ottenere un composto leggero e spumoso.
Assicurati che la margarina sia a temperatura ambiente per una miscelazione più facile.
Aggiungi il tofu setoso schiacciato e l'estratto di vaniglia al composto montato e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
Schiaccia bene il tofu per evitare grumi nell'impasto.
Setaccia la farina, il lievito e il sale nel composto umido e mescola fino a formare un impasto.
Se l'impasto risulta troppo appiccicoso, aggiungi un po' più di farina.
Stendi l'impasto su una superficie infarinata fino allo spessore desiderato e ritaglia le forme usando i tagliabiscotti.
Metti in frigorifero l'impasto per 15 minuti se è troppo morbido da maneggiare.
Posiziona i biscotti sulla teglia preparata e cuoci per 10-12 minuti, o fino a quando i bordi sono leggermente dorati.
Tieni d'occhio i biscotti per evitare che si cuociano troppo.
Lascia raffreddare i biscotti sulla teglia per 5 minuti prima di trasferirli su una griglia per raffreddarli completamente.
Raffreddare sulla teglia aiuta i biscotti a stabilizzarsi correttamente.
Servi i biscotti così come sono o decorali con la tua glassa o confetti preferiti.
Decorare i biscotti può essere un'attività divertente da fare con la famiglia o gli amici.
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