Questi Bocconcini di Jalapeño Avvolti nel Bacon sono un delizioso antipasto che combina il piccante dei jalapeño con formaggio cremoso e bacon saporito.
Preriscalda il forno a 190°C e rivesti una teglia con carta da forno.
Usare la carta da forno previene l'attaccamento e rende più facile la pulizia.
Lava i jalapeño, poi tagliali per il lungo e rimuovi i semi e le membrane.
Per un morso più piccante, lascia alcuni semi intatti.
In una ciotola, unisci il formaggio cremoso, la paprika affumicata e il pepe di cayenna fino a ottenere un composto omogeneo.
Assicurati che il formaggio cremoso sia ammorbidito per facilitare la miscelazione.
Riempi ogni metà di jalapeño con il composto di formaggio usando un cucchiaio.
Non riempire troppo per evitare che il formaggio fuoriesca durante la cottura.
Avvolgi ogni metà di jalapeño ripiena con una fetta di bacon e fissa con uno stuzzicadenti.
Assicurati che il bacon si sovrapponga leggermente per rimanere in posizione durante la cottura.
Posiziona i jalapeño avvolti sulla teglia preparata e cuoci in forno per 20-25 minuti, o fino a quando il bacon è croccante.
Controlla a metà cottura e ruota la teglia per una cottura uniforme.
Spennella i jalapeño cotti con salsa barbecue e rimetti in forno per altri 5 minuti.
Questo passaggio aggiunge una deliziosa glassa al bacon.
Lascia raffreddare leggermente i bocconcini prima di servire. Buon appetito!
Servi con salsa barbecue extra a parte per intingere.
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