Una deliziosa variante di un classico dessert di zucca, con una croccante copertura di pecan e una base cremosa di zucca.
Preriscalda il forno a 350°F (175°C).
Assicurati che il forno sia completamente preriscaldato per una cottura uniforme.
In una ciotola per mescolare, sbatti insieme le uova e il purè di zucca fino a ottenere un composto liscio.
Usa una frusta per assicurarti che il composto sia senza grumi.
Aggiungi lo zucchero, la cannella, lo zenzero e i chiodi di garofano al composto di zucca e sbatti fino a combinare.
Regola i livelli di spezie secondo il tuo gusto.
Incorpora il latte evaporato fino a quando il composto è ben amalgamato.
Versa il latte lentamente per evitare schizzi.
Versa il composto di zucca in una teglia 9x13.
Usa una spatola per raschiare tutto il composto nella teglia.
Cospargi uniformemente il mix per torta sopra il composto di zucca.
Distribuisci il mix uniformemente per una copertura omogenea.
Versa il burro fuso sopra il mix per torta.
Assicurati che il burro copra la maggior parte del mix per torta.
Cospargi le noci pecan tritate sopra il burro.
Premi leggermente le pecan nel burro per una migliore aderenza.
Cuoci nel forno preriscaldato per 1 ora o fino a quando la parte superiore è dorata e il ripieno è sodo.
Controlla il dessert a metà cottura per assicurarti che cuocia uniformemente.
Lascia raffreddare il dessert su una griglia prima di servire.
Il raffreddamento aiuta il dessert a solidificarsi correttamente.
In una ciotola per mescolare, monta la panna con un mixer elettrico fino a quando inizia ad addensarsi.
Raffredda la ciotola e le fruste per risultati migliori.
Aggiungi l'estratto di vaniglia e lo zucchero a velo alla panna e continua a montare fino a formare picchi fermi.
Assaggia e regola la dolcezza secondo necessità.
Servi il dessert con un ciuffo di panna montata sopra.
Guarnisci con una spolverata di cannella per un tocco festivo.
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