Crea un impasto per pizza delizioso e facile da preparare che eleverà la tua esperienza di pizza fatta in casa.
Unisci il lievito, lo zucchero e l'acqua tiepida in una ciotola per mescolare e lascia riposare per 5 minuti fino a quando non diventa schiumoso.
Assicurati che l'acqua sia tiepida ma non calda per evitare di uccidere il lievito.
Aggiungi il sale e l'olio d'oliva al composto di lievito e mescola per amalgamare.
Mescola bene per distribuire uniformemente il sale e l'olio.
Aggiungi gradualmente la farina, mescolando fino a formare un impasto morbido.
Aggiungi la farina a piccole dosi per evitare grumi.
Impasta l'impasto su una superficie infarinata per circa 8 minuti fino a quando non diventa liscio ed elastico.
Usa il palmo della mano per allungare e piegare l'impasto per una migliore elasticità.
Metti l'impasto in una ciotola leggermente unta, copri con pellicola trasparente e lascia lievitare per 1 ora o fino a quando non raddoppia di volume.
Tieni la ciotola in un luogo caldo e privo di correnti d'aria per una lievitazione ottimale.
Sgonfia l'impasto, modellalo a forma di palla e lascialo riposare per 5 minuti prima di stenderlo.
Lasciare riposare l'impasto lo rende più facile da stendere.
Stendi l'impasto alla tua altezza desiderata e mettilo su una teglia da forno.
Infarina il matterello per evitare che si attacchi.
Cuoci in anticipo la crosta a 220°C (425°F) per 5 minuti prima di aggiungere i condimenti.
Cuocere in anticipo assicura una crosta più croccante.
Aggiungi i tuoi condimenti preferiti e cuoci per ulteriori 10-12 minuti fino a doratura e bolle.
Ruota la teglia a metà cottura per una cottura uniforme.
Lascia raffreddare la pizza per 5 minuti prima di affettarla e servirla.
Raffreddare permette al formaggio di assestarsi, rendendo più facile il taglio.
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